Σαλάτα από άγρια χόρτα του βουνού
ΥΛΙΚΑ[ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ]
1,5 κιλό καθαρισμένα άγρια χόρτα
1 ποτήρι γάλα φρέσκο
2 λεμόνια [το χυμό τους]
1/2 ντομάτα
6 κουταλιές ελαιόλαδο
ρίγανη
αλάτι
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Πλένουμε καλά τα άγρια χόρτα,τα καθαρίζουμε απ τα χώματα και τα βάζουμε με το γάλα στο ψυγείο για μια ολόκληρη μέρα να ξεπικρίσουν.
Την επόμενη τα βγάζουμε απ το ψυγειό τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Στην συνέχεια χτυπάμε στο μπέντερ το ελαιόλαδο,τη ρίγανη,το χυμό των λεμονιών,την ντομάτα,το αλάτσι και λίγο απ το ζώμο απ τα χόρτα που έχουμε κρατήσει.
Σερβίρουμε τα χόρτα και περιχύνουμε την σάλτσα απο πάνω.
