Σαλάτα Αθάνατων
ΥΛΙΚΑ[ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ]
1/4 ΚΙΛΟΥ γλιστρίδα
1/4 κιλού σπανάκι
1/4 κιλού σταμναγκάθι
2 φύλλα μπρόκολου
1 ματσάκι μαιντανό
1 ματσάκι μέντα
1 κ.σ.μέλι
1κ.σ.σουσάμι
2 κ.σ.μπαλσάμικο ξύδι
4 κ.σ.σιτάρι
2 κ.σ.φύτρο σιταριού
2 κ.σ.ελαιόλαδο
λίγο τίμμα γκρέιπ φρουτ
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Πλένουμε πολυ καλά τα λαχανικά τα κόβουμε σε μέτριο μέγεθος,εκτός απ την μέντα και τον μαιντανό που τα ψιλοκόβουμε.Βάζουμε 5 ώρες το σιτάρι στο νερό,ύστερα το βράζουμε για 1ώρα περίπουκαι το σούρώνουμε καλά.Αναμιγνύουμε το μέλι το μπαλσάμικο το ελαιόλαδο και το φύτρο σιταριού.Προσθέτουμε το τρίμα γκρείπφρουτ και το σουσάμι.χτυπάμεκαλά και περιχύνουμε τα λαχανικά και το σιτάρι.
