Μαρουλοντολμάδες

YΛΙΚΑ [ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ]

2 μικράμαρουλάκια τρυφερά
1 ματσάκι άνηθο
4-5 κρεμυδάκια φρέσκα
2 ώριμες τομάτες
100 γρ φέτα βαρελίσια σκληρή
200 γρ  σπυρωτό ρύζι
1 κ.της σούπας αλέυρι
3 κ.σ.ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλία της σούπας φυτικό βούτυρο
1 κουταλία της σούπας μουστάρδα
χυμό 1 λεμονιού
αλάτσι και κόκκινο πιπέρι

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Καθαρίζουμε τα φύλλα του μαρουλιού και τα βάζουμε σε νερό που βράζει μεχρί να μαραθούν.
Υστερα τ αφήνουμε να στραγγίξουν,σ ενα μπώλ βάζουμε το ρύζι τρίβουμε τις ντομάτες,το σκόρδο τα κρεμυδάκια,ψιλοκόβουμε τον δυόσμο τον άνιθο,τον βασιλικό.Ρίχνουμε την φέτα σε τρίμματα,αλάτσι κόκινο πιπέρι,και τέλος το ελαιόλαδο.Aναμιγνύουμε καλά και έπειτακόβουμε τα μαρουλόφυλλασε μέγεθος παλάμης,τοποθετούμεστην μέση το μίγμα και τυλίγουμε προσέχωνταςνα κλείσουμε και τις δύο άκρες,μέσα στο ρολάκι.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το φυτικό βούτυροκαι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό.Ζεσταίνουμε λίγο καιτοποθετούμε τα μαρουλοντολμαδάκια,το ένα δίπλα στο άλλο,
Ψήνουμε σε σιγανη φωτία για 45 λεπτά.στο τέλοςχτθπάμε το αλέυρι με τον χυμό λεμονιού,τη μουστάρδα,και περιχύνουμε το φαγητό στην κατσαρόλα.
Σερβίρουμε.