Καλως ήρθατε στη σελίδα μου!
Εδώ μπορείτε να βρείτε τις συνταγές μου!
Σας εύχομαι καλή διαμονή στο site μου!
Προς το παρόν η ιστοσελίδα βρίσκετε σε φάση ανάπτυξης.
Σύντομα θα έχω μια πλήρως λειτουργική σελίδα με πάρα πάρα πολλές συνταγές!
Περιμένω τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σας!Πιο πρόσφατες συνταγές:
Μακαρόνια με ψητό τυρί και πιπεριά κοκκίνη
Υλικά για 4 άτομα
500 γρ μακαρόνια
100 γρ μανούρι
50 γρ πιπεριές φλωρίνης
50ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά μαιντανό ψιλοκομμένο
αλάτι ,πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τα μακαρόνια. Στο μεταξύ κόβουμε τις πιπεριές σε κυβάκια και τις σοτάρουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και μισό απ το μανούρι τριμμένο.
Μόλις τα μακαρόνια είναι έτοιμα ,τα σουρώνουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
Ψήνουμε στο γκρίλ το υπόλοιπο μανούρι με λίγο ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια με το μανούρι και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαιντανό.
Μαρουλοντολμάδες
YΛΙΚΑ [ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ]
2 μικράμαρουλάκια τρυφερά
1 ματσάκι άνηθο
4-5 κρεμυδάκια φρέσκα
2 ώριμες τομάτες
100 γρ φέτα βαρελίσια σκληρή
200 γρ σπυρωτό ρύζι
1 κ.της σούπας αλέυρι
3 κ.σ.ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλία της σούπας φυτικό βούτυρο
1 κουταλία της σούπας μουστάρδα
χυμό 1 λεμονιού
αλάτσι και κόκκινο πιπέρι
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Καθαρίζουμε τα φύλλα του μαρουλιού και τα βάζουμε σε νερό που βράζει μεχρί να μαραθούν.
Υστερα τ αφήνουμε να στραγγίξουν,σ ενα μπώλ βάζουμε το ρύζι τρίβουμε τις ντομάτες,το σκόρδο τα κρεμυδάκια,ψιλοκόβουμε τον δυόσμο τον άνιθο,τον βασιλικό.Ρίχνουμε την φέτα σε τρίμματα,αλάτσι κόκινο πιπέρι,και τέλος το ελαιόλαδο.Aναμιγνύουμε καλά και έπειτακόβουμε τα μαρουλόφυλλασε μέγεθος παλάμης,τοποθετούμεστην μέση το μίγμα και τυλίγουμε προσέχωνταςνα κλείσουμε και τις δύο άκρες,μέσα στο ρολάκι.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το φυτικό βούτυροκαι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό.Ζεσταίνουμε λίγο καιτοποθετούμε τα μαρουλοντολμαδάκια,το ένα δίπλα στο άλλο,
Ψήνουμε σε σιγανη φωτία για 45 λεπτά.στο τέλοςχτθπάμε το αλέυρι με τον χυμό λεμονιού,τη μουστάρδα,και περιχύνουμε το φαγητό στην κατσαρόλα.
Σερβίρουμε.
Μπουρέκι της Γιουλάνς
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΖΥΜΗ
1/2 κιλό αλέυρι κίτρινο χωριάτικο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 αβγό
3 κουταλιες ρακί
νερό οσο χρειαστει
1 κουταλάκι αλάτσι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
9-10 μέτρια κολοκύθια
4 μέτριες πατάτες
500 γρ μυζήθρα
250 γρ γραβιέρα κρήτης [τριμμένη]
λιγη τομάτα τριμμένη
φρέσκια ρίγανη
μαιντανό μισό ματσάκι ψιλοκομμένο
δυόσμο μισό ματσάκι ψιλοκομμένο
αλάτσι
φρεσκοτριμμένο πιπερι
λίγο αλέυρι
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κόβουμε τις πατάτες τα κολοκύθια και την μυζήθρα σε ροδέλες
και τις στρώνουμε σε ένα πυρέξ.Πασπαλίζουμε με ρίγανη μαιντανό δυόσμο τομάτα και αλέυρι.
Επαναλαμβάνουμε την ιδια διαδικασία αλη μια φορα
Βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία και ψήνουμε για μία ώρα.
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε όλο το αλέυρι,και σχηματιίζουμε μια τρύπα στο κέντρο.
εκει προσθέτοθμε την ρακί το ελαιόλαδο το αλάτσι και χλιαρο νερο οσο χρειαστει.Αρχίζουμε το ζύμωμα προσθέτωντας νερο,μέχρι η ζύμη να γίνει σφιχτή και μαλακή .Ανοίγουμε φύλλο πάχους περίπου 2 -3 χιλιοστα αφου βγάλουμε το πυρέξ απ το φούρνο ρίχνουμε την τριμμένη γραβίερα και τηνσκεπάζουμε με το φύλλο το αλέιφουμε με αβγό και ελαιόλαδο το βάζουμε πάλι στο φούρνο και το αφήνουμε να ψηθέι για αλλη μιση ώρα μεχρι να πάρει χρώμα.
Ψάρι με μυρωδιές
ΥΛΙΚΑ[ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ]
1 Ψάρι μεγάλο βακαλάο,η σφτρίδα η τσιπούρα
1 ματσάκι καυκαλίθρες
1 ματσάκι μυρώνια
1 κουταλία της σούπας θυμάρι
1 ματσάκι δυόσμο
λίγη ρίγανη
3 σκελίδες σκόρδο λιώμένες
3 φύλλα δάγνης
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
χυμό απο 2 λεμόνια
χυμό απο 1 πορτοκάλι
αλάτσι πιπέρι
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Καθαρίζουμε το ψάρι,το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε για 4 ώρες σε σακούλα με το χυμό των λεμονιών και του πορτοκαλιού.τα σκόρδα,τα φύλα δάφνης, το θυμάρι και την ρίγανη. Μετα το μαρινάρισμα,το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο,με τα υλικά που μαριναρίστηκε.Προσθέτουμε στο ταψί το ελαιόλαδο το δυόσμο τις καυκαλιθρές και τα μυρώνια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεππτά
Μιλφέιγ με φύλλα σοκολότας
ΥΛΙΚΑ[ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ]
200 ΓΡ πικρή σοκολάτα
3 ώριμες μπανάνες[επίσης μπορέιτε να βάλετε φράουλες η πεπόνι,η κομμένα κεράσια η οποιο αλλο φρούτο της αρεσκειας σας επιθυμείτε]
μερικές σταγόνες λεμονιού
4 κουταλιές ταχίνι
2 κουταλιές μέλι
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Λιώνουμε την σοκολάτα στο μπάνιο της μαρίας,και απλώνουμε πάνω σε λαδόκολλα κουταλιές με την λιώμενη σοκολάτα,σχηματίζονταας μικρά δισκάκια,.
Βάζουμε την λαδόκολλα στο ψυγείο να παγώσει και να στερεοποιήθει η σοκολάτα,σε ενα μπωλ λιώνουμε τις μπανάνες μ ενα πηρούνι.προσθέτοντας τις σταγόνες λεμονιού για να μην μαυρίσουν.Προσθέτουμε το ταχίνι και το μέλι.και ανακατέουμε καλα.Φυλάμε το μείγμα στο ψυγείο .Σερβίρουμε ενα δισκάκι σοκολάτας μια στρώση γέμιση ,ενα δισκακι σοκολατας αλλη μια στρώση γέμιση και τελευταιο αλλο ενα δισκάκι σοκολατας και απο πανω ενα φυλαρακι φρεσκο μέντας
